Startseite E Rezeptsammlungen E Kartoffelgerichte

Kartoffelgerichte – die besten Rezepte mit Kartoffeln

Kartoffelgerichte sind ein super Wohlfühlessen. Sie sind sättigend, gesund und lassen sich auf so viele unterschiedliche Arten zubereiten. In diesem Beitrag zeige ich dir meine besten einfachen und schnellen Rezepte mit Kartoffeln. Egal, ob du auf der Suche nach einer herzhaften Beilage oder einem leckeren Hauptgericht bist, hier findest du sicher ein passendes Kartoffelrezept für dich.

von Sina | 31. Jan. 2023

Kartoffelgerichte – die besten Rezepte mit Kartoffeln

Zubereitung der vielfältigen Kartoffel

Kartoffeln sind wohl eine der beliebtesten Zutaten in der Küche. Du kannst sie kochen, backen, braten, pürieren und frittieren. Du siehst – die Liste der Möglichkeiten ist lang. Neben klassischem Kartoffelpüree und Bratkartoffeln kannst du aber noch mehr aus der Kartoffel herausholen. Hier kommen meine liebsten Rezepte für dich.

1. Ofengemüse vom Blech mit Kartoffeln

Mein mediterranes Ofengemüse vom Blech mit Kartoffeln ist ganz einfach gemacht. Hierfür nutze ich gerne Kartoffeln, Zucchini, Paprika und Zwiebeln. Mariniert wird das Ofengemüse mit Öl und mediterranen Gewürzen.

2. Klassischer Kartoffelsalat mit Brühe und Mayonnaise

Ein klassischer Kartoffelsalat darf in keiner Rezeptsammlung fehlen. Dieses Rezept wird mit Brühe, Zwiebeln, Gewürzgurken sowie Mayonnaise zubereitet und ist daher besonders würzig. Du kannst den Salat beliebig verfeinern.

3. Blumenkohlsuppe mit Kartoffeln – einfach und wie von Oma

Meine Blumenkohlsuppe mit Kartoffeln ist das perfekte Wohlfühlessen für einen kalten Wintertag. Die Suppe wärmt nicht nur von Innen, sondern ist auch super cremig und voller Geschmack – genau wie bei Oma früher. Außerdem ist das Rezept ganz einfach zubereitet. Alles, was du brauchst, sind wenige Grundzutaten und ein paar Minuten Zeit. Also, worauf wartest du noch? Auf geht’s zum Kochen!

Hähnchenschenkel im Backofen mit Gemüse und Sour Cream knusprig gebacken

4. Hähnchenschenkel im Backofen mit Gemüse

In diesem Rezept zeige ich dir, wie Hähnchenschenkel im Backofen lecker und knusprig werden. Zusammen mit Kartoffeln, Paprika und Sour Cream gibt das ein schnelles und verdammt leckeres Mittag- oder Abendessen.

5. Knusprige Ofenkartoffeln mit Salat (einfaches Bowl Rezept)

Einfaches Bowl Rezept mit knusprigen Kartoffeln aus dem Ofen und Avocado-Tomaten-Salat. Dazu passt mein schnelles selbstgemachtes Salatdressing mit Knoblauch.

Kürbiscremesuppe - Kürbissuppe mit Kartoffeln wie bei Oma

6. Smashed Potatoes – knusprige Quetschkartoffeln im Ofen

Hast du schon mal von Smashed Potatoes gehört? Bei diesem Rezept handelt es sich um gekochte Kartoffeln, die auf dem Backblech zerdrückt werden. Deshalb nennt man sie auch Quetschkartoffeln. Lecker gewürzt und mit Öl bestrichen wandern sie in den Ofen und werden dort schön knusprig gebacken.

7. Kartoffelgratin – das beste Rezept (klassisch & einfach)

Dieses Kartoffelgratin Rezept ist das Beste! Es ist super einfach aus klassischen Zutaten zubereitet, mit knusprigem Käse überbacken und wird schön cremig.

Diese Kartoffelsuppe mit Würstchen kannst du einfach selber machen. Zwei Zutaten machen das Rezept besonders cremig und lecker. Aber auch ohne Würstchen schmeckt die Kartoffelsuppe wunderbar würzig und ist somit auch für Vegetarier geeignet.

8. Omas Kartoffelsuppe – Rezept mit Würstchen (einfach & cremig)

Omas Kartoffelsuppe mit Würstchen ist ganz einfach zubereitet. Mit dem Rezept zauberst du dir eine super cremige Suppe in nur 15 Minuten. Zwei Zutaten machen das Rezept besonders cremig und lecker. Auch ohne Würstchen schmeckt die Kartoffelsuppe wunderbar würzig und ist somit ebenfalls für Vegetarier geeignet.

Hier findest du das Rezept zur knusprigen Ofenkartoffel-Bowl. Alle anderen Rezepte sind oben hinter dem Titel bzw. dem Bild verlinkt.

Kartoffelgerichte – die besten Rezepte mit Kartoffeln

(5)

Klicke auf die Sterne zum Bewerten. Lieben Dank!

Rezept von Sina

Kartoffelgerichte sind nicht nur lecker, sondern auch sättigend, gesund und vielfältig. Hier kommen die besten einfachen und schnellen Rezepte mit Kartoffeln.

Pinnen Drucken

Vorbereitung 10

Gesamt 10

Servings 4 Portionen

Kochutensilien

Auflaufform *
Reibe

Affiliate Links für Empfehlungen (*)

Zutaten

900 g Kartoffeln, vorwiegend festkochende - mit Schale gewogen (700 g geschält)
250 ml Kochsahne - 15% Fett z.B. Rama Cremefine
200 ml Milch - 3,5% Fett
1 TL Gemüsebrühe * - Pulver ca. 5 g
1 Zehe Knoblauch - gepresst
je 1 Prise Salz, Pfeffer, Muskatnuss
150 g Emmentaler oder Gouda - gerieben

Optional

1 TL Butter - zum Einfetten der Form

Instructions

Kartoffeln schälen und in 2 mm - 4 mm dicke Scheiben hobeln (siehe Notizen).
Optional: Die Auflaufform mit Butter einfetten. Dies soll das Festbacken der Kartoffeln an der Form verhindern. Meiner Erfahrung nach ist das bei vielen Auflaufformen allerdings überflüssig.
In einem Rührgefäß Kochsahne, Milch, gepressten Knoblauch und Gemüsebrühe-Pulver zu einer Soße verrühren. Mit den Gewürzen abschmecken. Wer es salzig mag, nimmt 2 Prisen Salz.
Die Kartoffelscheiben in der Auflaufform schuppenförmig Schichten und mit der Soße übergießen.
Tipp: Wenn es schnell gehen soll, kannst du die Kartoffeln direkt in die Auflaufform reiben und sie in der Soße wenden. So verteilen sich die Kartoffelscheiben automatisch.
Mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Umluft (200 Grad O/U-Hitze) für 45 - 60 Minuten backen. Da die Backzeit variieren kann, bitte die Notizen lesen.

Notes

Mehr Tipps zum Rezept: Kartoffelgratin

Rezept ausprobiert?Schreib mir wie es war!

Sichere dir hier mein Kochbuch!

Über die Autorin

Ich bin Sina – die Gründerin von CUISINI und 📚 Kochbuchautorin. Seit 2015 teile ich meine schnellen Feierabendrezepte und leckeren Backideen, um deinen Alltag zu versüßen. Meine Rezepte sind mehrfach getestet und die Anleitungen gelingsicher, damit deine Freude beim Kochen und Backen garantiert ist.

mehr

Die mit Sternchen (*) gekennzeichneten Links sind sogenannte Affiliate-Links. Wenn du auf so einen Affiliate-Link klickst und über diesen Link einkaufst, bekomme ich von dem betreffenden Online-Shop oder Anbieter eine Provision. Für dich verändert sich der Preis nicht.

Kartoffelgerichte – die besten Rezepte mit Kartoffeln